お家で出来ちゃう♪駄菓子屋さんのかりんとう!!!
ひろみちん
作り方
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1
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ボールに卵を入れ、泡だて器でほぐし、黒砂糖と塩を加えてよく混ぜる。小麦粉を加えて、手早く混ぜ合わせる｡
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2
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台に小麦粉（打ち粉）を薄くふった上に生地をのせて、めん棒で３mmくらいの厚さに伸ばす｡
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3
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包丁に小麦粉をつけて、長さ４ｃｍ×幅３ｍｍくらいの棒状に切り分ける。分量の生地から約１５０本とれる｡
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4
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鍋に油を入れて強火にかけ、１５０～１７０℃に熱する｡生地を入れて、小麦色になるまで揚げて、余分な油分は切る。
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5
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鍋に黒砂糖と水を入れて、黒砂糖の固まりが充分に溶けるまで、弱火で煮る｡
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6
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鍋にかりんとうを入れて、水分を飛ばしながら、へらで黒砂糖をからませ、１本１本が離れるまで、かき回す｡
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コツ・ポイント
本から拝借したレシピですが、何の本か忘れてしまいました｡
駄菓子風の懐かしいお菓子ですって、私はいくつだよ｡
駄菓子風の懐かしいお菓子ですって、私はいくつだよ｡
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
