中モチ外カリ♪じゃがいもパン
キン肉まん
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき、レンジで３～５分加熱してやわらかくする。
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2
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じゃがいもをマッシュする。
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3
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HBの中に、じゃがいも以外の材料を入れて生地を練る。
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4
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HBの中の生地がだいたいまとまったら、マッシュしたじゃがいもも一緒に入れて練らせる。
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5
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そのままHBに任せて、一次発酵させる。
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6
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一次発酵が終わったら、生地を取り出し、６等分にして丸める。
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7
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ふんわりラップをして、２０分そのままで。
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8
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クッキングシートを敷いた天板の上に生地を平にして並べる。
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9
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オーブンの二次発酵機能で３０分。
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10
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オーブンから天板を取り出し、２３０℃で余熱開始する。
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11
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生地を指で強めに押して穴をつける。塩こしょうを軽くする。
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12
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２３０℃で２０分ほど焼く。
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13
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オイルサーディンも合います☆
レシピID : 2863917
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コツ・ポイント
各ホームベーカリーの使い方に従って生地を練ってください。
このレシピの生い立ち
じゃがいもに芽が出始め、強力粉の賞味期限がせまっていたので、混ぜちゃいました(゜゜;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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キン肉まん
