かぼちゃのスープ

玉ねぎをみじん切りにします。

かぼちゃは電子レンジで柔らかくした後に裏ごしします。

鍋で玉ねぎを炒め、火が通ってきたら弱火にして薄力粉を入れます。※玉ねぎに薄力粉を絡めるとダマになりにくいので

ダマにならないように、ちょっとずつ牛乳を足していきます。

好みの濃さになったらひと煮立ちさせ、コンソメを入れて完成です。