超簡単★「和風ローストビーフ」

フライパンに油を熱し（分量外）、強火で周りをじっくり焼く。

お肉以外の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせてから冷やしておく。

焼き上げたお肉を冷水にとり、少し冷ます。（こうすることにより、火を消した後更に中に火が通るのを防げる）

食べる量だけ薄切りにし、薬味（ねぎの小口切り、大根の千切り、しょうがの絞り汁、クレソンなど・・・）・レモンを添えていただく。