超簡単★「和風ローストビーフ」

超簡単★「和風ローストビーフ」
焼くだけ!
たれに漬けるだけ!
それでこのおいしさって・・・・
ステキです♪

材料 (牛肉1kg分)

フィレミニョン
1kg
醤油
1/2カップ
1/2カップ
酒(お好みのもの)
1/4カップ
1/4カップ

1

写真

フライパンに油を熱し(分量外)、強火で周りをじっくり焼く。

2

お肉以外の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせてから冷やしておく。

3

写真

焼き上げたお肉を冷水にとり、少し冷ます。(こうすることにより、火を消した後更に中に火が通るのを防げる)

4

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キッチンペーパーで肉の水気をふき取り、2のたれの中に入れて時々上下を返す。

5

食べる量だけ薄切りにし、薬味(ねぎの小口切り、大根の千切り、しょうがの絞り汁、クレソンなど・・・)・レモンを添えていただく。

コツ・ポイント

肉への火の通し加減はお好みによるかと思いますが、あまりにレアに近いと保存が効かなくなることも念頭に置く必要があります。
焼きながら箸で押してみて、ある程度弾力がないと中に火が通っていないと判断できます。

このレシピの生い立ち

お料理アウラで教えていただきました。
レシピID : 286662 公開日 : 06/10/02 更新日 : 06/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/06/29

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またリピします。美味しいレシピありがとうございます♪

*まある*

こちらこそ、私のレシピで作っていただけて光栄です!

15/01/12

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簡単に美味しくできました!Obrigada♬( ´ ▽ ` )ノ

ziriguidum

おいしそう〜(≧∇≦)♡ 作ってくれてありがとうございます

06/10/17

First tsukurepo mark
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驚くほど簡単に出来ました♪色々な味のマスタードで楽しみました。

lolo&aki

え?もぅおしまい?! そんな感じですよね~^^♪