かぶの炒め煮
作り方
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1
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かぶは、皮をむいて縦四つまたは六つ割りにする。
葉は3cm~4cm、油揚げは5mm幅にカット。
水と調味料を合わせておく
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2
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鍋にごま油を熱し、強めの中火でかぶを焦がさないように炒め
表面が透明になったら葉と油揚げを投入し更に炒める
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3
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葉に火が通ったら調味料を入れ
かぶに竹ぐしが通るくらいになって、全体につやが出たら完成。
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コツ・ポイント
お好みの煮詰め加減で火を止めて下さい
煮詰めすぎるとしょっぱくなります
煮詰めすぎるとしょっぱくなります
このレシピの生い立ち
実家から届くかぶ消費に
和風に煮てみました
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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