YOU2ままてき枝豆団子のなべ
作り方
-
-
1
-
枝豆はさやごと固めにゆでる。さやとうす皮をむいておく。
-
-
-
2
-
肉団子は 材料表の順番に加えるごとによく混ぜながらこねあげる。
-
-
-
3
-
一口大に丸め油で揚げる。
揚げたものはボールにとり、全部揚げ終わったところで熱湯を回しかけざるにのとる。
-
-
-
4
-
鍋の材料はお好みでそろえてください。
-
-
-
5
-
土鍋に湯を沸かし、調味料を入れ味を調える、野菜を入れてその上に肉団子を乗せ蓋をして煮る。
-
-
-
6
-
各自で取り分けたスープに好みでラー油・黒コショウ・すりごまなどを加えてください。
-
コツ・ポイント
枝豆は多すぎると団子がまとまらなくなります。
肉団子を揚げる油はフライパンに1センチ位で充分です。熱い油に団子を全部入れて、固まってきたものから順番にころころかえしながら、表面全体を固めます。
肉団子を揚げる油はフライパンに1センチ位で充分です。熱い油に団子を全部入れて、固まってきたものから順番にころころかえしながら、表面全体を固めます。
このレシピの生い立ち
畑で採れた黒豆の枝豆、虫食いやちょっと古くなってしまったものを何とか食べようと考えました。
でも、あまり量は消化できませんでした。
でも、あまり量は消化できませんでした。