フライパンで簡単ポテトとトマトの重ね焼き

玉ねぎはスライス、ソーセージorベーコンは食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは1cmくらいのスライスにする。

フライパンに玉ねぎ、ソーセージorベーコン、じゃがいもの順で敷き詰める。

上から塩、胡椒で味付けします。じゃがいもにしっかり味が付くかなという程度に入れる。

蓋をして火にかけ、弱めの中火で20分前後蒸し焼きにする。

じゃがいもの代わりに、焼くか素揚げしたナスでやってもおいしいです。

スキレットというフライパン使用してます。そのまま食卓に出せるタイプのものが楽です。