捏ねないレーズン＆クランベリーパン

ボウルにぬるま湯、イーストをふりいれてヘラで混ぜる。そこに砂糖とレーズン、クランベリーを入れて混ぜる。

塩と強力粉を入れてヘラで混ぜる。粉っぽさがなくなるまで混ぜて、まとめる。ラップ（またはシャワーキャップ）をかぶせておく。

10分後にたたみ混ぜ、また10分後にたたむように混ぜる。

生地をヘラで取り出して、粉をふった台にのせる。長い方の端から折りたたんでいく。細長くする。ベタつく時は粉をつけながら。

ダレそうな時はパンマット、大丈夫な時はそのままオーブンシートをしいた天板に乗せる。

あたたかい所に置くか寒い時はお湯を入れた器を入れ大きなビニール袋に入れてオーブンの中に入れておく。予熱開始する前に出す。

予熱完了したら、熱い天板を取り出し、生地をその上に移動させて、カミソリなどでクープを入れる。全体に霧吹きをする。

お湯を入れた器を入れて予熱250度のオーブンに霧吹きをして10分焼く。その後210~220度に下げて10分焼く。

オーブンによって焦げつきそうなら温度を下げて焼いたり、時間を少し短くする。

分割して小さなパンにしました。
240度予熱、240度10分220度10分