ジャガイモとナスのグラタン

ジャガイモは皮を剥き2~3㎝幅の輪切りにする。なすも同様に輪切り。にんにくはみじん切り。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入香りがでたらジャガイモ、ナス挽き肉を入れ挽き肉の色が変わる迄炒める。

トマト缶、ローリエをいれ煮立ったら蓋をして5~10分煮る。ふたを取り汁気が少しなくなるまで煮詰める｡

チーズが程良く焦げたら完成。