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さつまーぼー

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Description

ほんのり甘いサツマイモにピリリと辛い麻婆ソースがよく合います！

材料 （2人分）

さつまいも
中１本
豚ひき肉
100g
ごま油
大さじ１
▲生姜
15g
▲豆板醤
小さじ1
▲テンメンジャン
小さじ１
◎水
大さじ３
◎鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ１
水とき片栗粉
少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむきに2,3センチ位のサイコロ切りにし、水にさらす。水を切り耐熱皿に入れレンジ600Wで2,3分加熱。

  2. 2

    写真

    フライパンに▲を入れ弱火で１分ほど炒め、そこにひき肉を加え中火で全体的に火が入るよう混ぜながら炒める。

  3. 3

    写真

    ２に１を入れよく混ぜ炒め◎を加え、さつまいもに絡める。水とき片栗粉を少しづつ入れ１分ほど混ぜ炒めたら出来上がり★

コツ・ポイント

レンジでさつまいもを加熱する工程は、楊枝がすっと入ればOKです。

このレシピの生い立ち

さつまいもが美味しい季節になったので作ってみました。
レシピID : 2871403 公開日 : 14/11/09 更新日 : 14/11/11

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さつまーぼー
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