●回鍋肉（ホイコーロー）●
ぷりマン
作り方
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1
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しょうが・にんにくはみじん切り。
その他の野菜は適当な大きさに切る。
★の材料を合わせておく。
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2
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豚肉は5cm程に切り、酒を振りかけて片栗粉をまぶす。（ビニール袋を使うと楽チン♪）
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3
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フライパンにサラダ油（分量外）・しょうが・にんにくを入れてから、火にかける。香りがたってきたら、野菜を投入し、塩コショウをし、透明感が出るまで炒め、皿に取り出す。
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4
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同じフライパンにサラダ油を足し、豚肉をカリッとするまで炒める。※ここで豚から油が多く出ていたらペーパーで取り除く。
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5
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野菜を投入。合わせた調味料を加えて全体に絡んだら、ごま油を回しかけ出来上がり～☆
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6
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※分量の赤みそをテンメンジャンにしてもOKデス。
その場合砂糖を大1/2に。
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コツ・ポイント
野菜は室温に戻しておきましょう！！冷たいままだとベタっとします。
コチュジャンの代わりに唐辛子・トウバンジャンでもOK！
コチュジャンの代わりに唐辛子・トウバンジャンでもOK！
このレシピの生い立ち
情報誌に載っていたレシピをアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ぷりマン
