胡桃とごぼうのゴママヨサラダ

ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクをぬき、鍋に入れ水から茹でる。

胡瓜は千切りにして、塩もみをする。出てきた水分はしっかりと絞る。

ブロッコリーは子房に分け、熱湯でさっと茹でる。

１～４を合わせ、★で和える。