ストウブで巻かないオムライス
作り方
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1
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材料はみじん切りにしておく。1/2づつに分ける。
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2
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2個のストウブで、バターかマーガリンで鶏肉から炒め、野菜・米(洗ってザルに上げておいた物)を炒めて塩コショウしておく。
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3
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米が半透明になったら、トマト缶を各大さじ2づつ入れて、塩コショウ、コンソメ1個づつを入れる。
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4
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米1合づつに分けているので、水は各1カップの7分目づつ入れて、蓋をして弱火で沸騰まで、その後13分炊飯する。放置10分。
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5
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余ったトマト缶は、ジプロックに入れて冷凍保存しておけば何にでも使えます。
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6
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チキンライスはこんな感じで炊きあがります。
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7
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その上に、ホワイトソースを乗せる。ホワイトソースの簡単な作り方はこちら参照してください(レシピID : 2832612)
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8
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スライスチーズを乗せる。
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9
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溶き卵を1・5個分づつ流しいれる。
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こんな感じになります。
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蓋をして、弱火で約10分。そのまま放置約5分。
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ふわふわスフレなオムライスの出来上がり!
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コツ・ポイント
炊飯は、米の7分目で少な目で炊いてください。トマト、玉ねぎから水分が出るので。
このレシピの生い立ち
巻かないシリーズで、オムライスを考えました。
丸ごとトマトのチキンライスの改良版です。(レシピID : 2746972)生のトマトが無かったので、トマト缶で作りました。
丸ごとトマトのチキンライスの改良版です。(レシピID : 2746972)生のトマトが無かったので、トマト缶で作りました。