簡単副菜☆たたき長芋ブロッコリーのサラダ

簡単副菜☆たたき長芋ブロッコリーのサラダ

Description

おかかマヨネーズに梅昆布茶醤油を加え、茹でブロッコリーと長芋を和えました。
副菜、サラダ、大人はワサビを+おつまみにも☆

材料 (3~4人分)

ブロッコリー
1/2株(250g)
170g
塩(ブロッコリー茹で用)
小さじ1
★合わせ調味料
★鰹節
1つかみ
★梅昆布茶or昆布茶
小さじ1/2
★醤油
小さじ1
★マヨネーズ
大さじ2

作り方

1

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ブロッコリーを洗い小分けに切る。芯の部分も美味しいので切り分ける。

2

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鍋に湯を沸かし、塩、1のブロッコリーを加え、3分程茹でる。(お好みの固さに茹でて下さい。)

3

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1を茹でている間に、★鰹節を細かく砕き、★調味料を混ぜ合わせる。

4

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長芋の皮をむき、3センチ長さの短冊切りする。

5

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4を保存バッグなどに入れて、麺棒などでたたく。

6

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3の合わせ調味料に、5の長芋を加え、混ぜ合わせる。

7

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6に、2の茹で上がったブロッコリーの水気を切り、加えて和える
お好みで冷蔵庫で冷やす。

8

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お皿に盛り付け完成☆
梅昆布茶醤油は隠し味、風味程度に仕上げてあります。

9

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シンプルな梅昆布茶醤油あります。宜しかったらどうぞ。
レシピID:2664280

10

2015, 8, 11 カテゴリ掲載されました。
有難うございます。 (〃^ー^〃)

11

2015, 9, 29 話題入りさせて頂きました。
皆様、有難うございます。(*≧∀≦*)

コツ・ポイント

鹿児島の醤油は濃いです。お好みで醤油を後少し追加してもいいかもしれません。
梅昆布茶の代わりに昆布茶でもどうぞ。
長芋は切らずに最初からたたいてもOK。
ワサビも合います。お好きな方は少しワサビを+で。

このレシピの生い立ち

私の大好きな梅昆布茶♪でも息子が梅干し大嫌い…なので少しでも慣れて貰おうと、我が家で万能調味料として活躍しています。梅昆布茶醤油がお気に入りなのでアレンジで作った物です。私はワサビ大好きなのでワサビ+で食べます。
レシピID : 2876111 公開日 : 14/11/09 更新日 : 16/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

17/11/19

写真

長芋叩けてないですが>< 美味しい!止まらない!素敵レシピ感謝☆

おまゆまゆまゆ

叩きお好み◎ミニトマ入り彩り綺麗で素敵盛り(´∇`)れぽ感謝

17/03/28

写真

ブロッコリーだけだとあんまり食べれないけど、パクパク食べれる✩

マドレーヌ215

パクパク食やった(^○^)大きさ揃い綺麗作もG☆素敵れぽ感謝

17/02/04

写真

ブロッコリーの茎っておいしいんですね!また参考にします(^O^)

どぬこ

茎10センチ位は◎綺麗作美味しそう(^_^)是非また♪感謝♥

15/11/26

写真

ブロッコリー好きの主人に好評でした(^_^)☆

にぃたけ

好評頂け嬉し♥ブロの美味しい季節ですね(^^)美作れぽ感謝☆