陳家の本格的絶品！麻婆豆腐
Maido☆Ako
作り方
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1
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タレの分量を用意する。
※中華スープは水
２００CCに顆粒スープの素小さじ２を溶かしたもの。
使うのは１４０CC！
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2
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フライパンにごま油を入れ熱し豆板醤.甜麺醤.にんにくを入れ炒める。
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3
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さっと香りがでるまで炒める。
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4
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中華スープ.酒.醤油.オイスターソース.こしょう.昆布茶を加え中火で煮立てば出来上がり！
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6
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調味料を用意する。
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7
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ごま油を大さじ１を入れ熱し豚挽き肉を炒め一旦取り出す。
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8
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フライパンに湯を沸かし塩をひとつまみ入れ豆腐を中火で２分ほど茹で取り出す。
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9
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フライパンにタレを入れ煮立てる。
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10
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豆腐.豚挽き肉を加え１分ほど煮る。
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11
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長ねぎ.万能ねぎを加え全体に混ぜ合わせる。
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火を止め片栗粉を回し入れる。
ラー油.花山椒を加える。
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13
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全体をざっくり混ぜ合わせて完成！
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14
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お皿に盛って万能ネギをパラパラして出来上がり(^^)v
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コツ・ポイント
お豆腐は絹がオススメです(^^)/
分量通りに作れば失敗なしですよ！
分量通りに作れば失敗なしですよ！
このレシピの生い立ち
陳家の麻婆豆腐！私なりにちょいアレジしてあります！
