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マイルド☆トマトたっぷり豆ドライカレー

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Description

子供も食べやすいマイルドな味です。ハチミツが決め手♪

材料 （４人分）

合挽き肉
400g
たまねぎ
大１個
トマト
２個
ドライ豆
１袋(50g)
冷凍ミックスベジタブル
200g
★ニンニクチューブ
2~3cm
★しょうがチューブ
2~3cm
★カレー粉
小2
★豆板醤
小1/2
★コンソメ
１個
☆食酢
大2
☆ナンプラー
大1
☆水
100cc
☆塩
適宜
☆ハチミツ
大2
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパン(中火)で炒める。

  2. 2

    玉ねぎが透明になったら少し火を弱めて★の材料をいれて炒める。

  3. 3

    ２に合挽き肉を加えて混ぜながら炒める。

  4. 4

    ざく切りにしたトマト、豆、ミックスベジタブルを３に入れ混ぜたら☆の材料を入れる。

  5. 5

    弱火でゆっくり混ぜながら汁気がなくなるまで煮込めば出来上がり。

コツ・ポイント

ハチミツが焦げることがあるので気を付けていてください。
(私はちょっと焦げちゃいました(^-^;)
辛さ、甘さは、豆板醤やハチミツの量で調整してください。

このレシピの生い立ち

友人から教わったレシピを子供向けにアレンジしました。
レシピID : 2877534 公開日 : 14/11/10 更新日 : 14/11/10

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マイルド☆トマトたっぷり豆ドライカレー
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