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お揚げさんのすき焼き

お揚げさんのすき焼きの画像

Description

お揚げさんの旨味と
甘みがぎゅーっと詰まったすき焼きです(o^^o)やや関西寄りのお味です（笑）

材料 （2人分）

お揚げさん
2枚
ネギ
1本
しらたき
200g
春菊
1束
椎茸
5個
◇水
400g
◇白だし
50g
◇日本酒
大さじ3
◇砂糖
大さじ1.5
◇醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    野菜はこんな感じにカット♡

  2. 2

    写真

    しらたきはサッと湯どうしして臭みをとり、しっかり水気を切っておく。

  3. 3

    写真

    ササミもスライス！

  4. 4

    写真

    お揚げさんも湯どうしして、油抜き！

  5. 5

    写真

    全材料はこんな感じです！

  6. 6

    写真

    鍋に◇の
    調味料を全て加えて火にかける。

  7. 7

    写真

    煮立ったら、火の通りにくい物から投入！春菊の茎・お揚げさん・椎茸がトップバッター！

  8. 8

    写真

    ある程度火が入ったら、残りの具材を全て加えて完成です！

コツ・ポイント

シンプルな料理なので、食材の仕込みは少し丁寧に、手をかけてあげてください(o^^o)

このレシピの生い立ち

肉を使わずに、美味しいすき焼きを食べたくて作りました！
レシピID : 2877646 公開日 : 14/11/10 更新日 : 14/11/12

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お揚げさんのすき焼き
by HAREL