ぼんなとシドケのくるみ和え

ぼんなとシドケのくるみ和え
2016.5/28カテゴリー掲載有難うございます!山菜の香りとくるみのコクで、ちょっとかわった一品です

材料 (2人分)

ぼんな(ヨブスマソウ)
50g
シドケ(モミジガサ)
50g
くるみ
大さじ2
6cc
4cc

1

山菜はそれぞれ茹でで水にさらしておく。

2

くるみはちいさい袋にいれて麺棒でたたいて、すり鉢でするか、ミルミキサーにかけて細かくする。これに調味料をあわせておく。

3

山菜を3センチ位の長さに切り、よく絞って調味料で和える

コツ・ポイント

ぼんなもシドケもあまりアクは強くないので、さらす時間は少しでいいです。シドケは山に行くと自生しているところがありますが、保護区では採取してはいけないので気をつけてください。どちらも茹でて冷凍保存できます。ピーナツでもいいと思います

このレシピの生い立ち

おもてなしに、あまり普段では食べないものをと思って作りました。
レシピID : 2878998 公開日 : 14/11/11 更新日 : 16/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/06/02

写真

ぼんなとしどけがお互いに打ち消しあい、食べやすくなってます!

berineko

れぽ感謝です!美味しく作って下さってありがとうございます!

16/05/16

First tsukurepo mark
写真

シドケのみで作りましたが美味しいレシピをありがとうございました♪

kumi1004

れぽ感謝!こちらこそ美味しく作って下さって有難うございます♡