まろやか♪塩ゆずの作り方♡
Description
寒い時期に♡色んな料理に使えますよ♡ゆずの香りに癒やされます(〃'▽'〃)
＊ともさきめい＊
材料
国産ゆず
200g
粗塩(ゆずの重量の15%)
30g
はちみつ(お好みで)
20g
作り方
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1
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瓶はきれいに洗い、煮沸消毒しておく。底が広いものの方が、液が出やすいです。ゆずは、しっかり洗いヘタをとる
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2
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ゆずは、1cm幅くし形切り→半分に切る。種が多い場合は、取って下さい。瓶に、ゆず→粗塩→ゆず→粗塩→はちみつの順に入れる
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3
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蓋をして、しばらくしたら、果汁がたくさん出てくるので、上下に数回振る。常温において、1日2回振って、1週間～使用できます
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4
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1週間経って使い始めたら、念のため、野菜室に入れて保存して下さい
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5
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コツ・ポイント
できるだけ小さめに切った方が、果汁がたくさん出やすいです！気温管理に注意して下さいね。
このレシピの生い立ち
ゆずが出回り始めたので、塩ゆずを作ってみました
＊ともさきめい＊
