しーっとり・・・リンゴケーキ♪
ｒｅｃｏ
作り方
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1
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型にバターを塗る。オーブンは180℃に予熱。まずは上にのせるりんごを作ります。りんごは皮のまま7mmくらいのくし型に切ります。
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2
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１のりんごを加えてしんなりするまでゆすりながら煮詰めます。
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3
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お皿に取り出してからお酒をかけておいておきます。出た水分は生地に混ぜるので捨てないで下さい。
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4
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ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。砂糖を２～３回に分けて加え、白っぽくフワっとなるまで良くすり混ぜます。
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5
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溶いた卵を少しずつ加えながら良く混ぜます。3で出た水分（リンゴの水分とお酒）を入れてまぜます。
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7
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型に流しいれて、リンゴをきれいに並べます。予熱したオーブンに入れて45分～50分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければＯＫです。
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コツ・ポイント
アーモンドプードルがなかったら薄力粉でも充分美味しいと思います。
リンゴのお酒はカルヴァドスを使いました。
リンゴのお酒はカルヴァドスを使いました。
このレシピの生い立ち
リンゴを使ったお菓子、パンを良く作ります。そのつど少しずつ配合を変えるんですが、これが1番です。かなりおいしいですよ。
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ｒｅｃｏ
