セルフで食べよう☆ピーマンカップ
Description
ピーマンって案外大量に野菜室にある時が…。出来ればシャキッとしてる時にたくさん消費したいと思いレシピにしました。
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材料
（具はそれぞれ15個分の分量）
30個程度
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【味噌味ミンチ】
250g
半分
好きなだけ
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
塩
少々
しょうが(チューブか刻み)
好みで
みりん
適量
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【トマトミンチ】
250g
半分
トマトケチャップ
大さじ3
ソース
大さじ1
砂糖
大さじ2
塩
少々
1パック
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☆とにかくミンチと合うものでアレンジ可
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☆それぞれの具は15個分の分量です
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☆少し濃い味の方が良い。ピーマンは湯がくだけなので。
作り方
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1
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ピーマン大量にもらいました。50個くらいですが、今回は30個使いました。
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2
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ヘタと種の取り方は、自レシピ→（レシピID:5234629）を参照！
ヘタをグッと押したら、ヘタと種が一気に取れます。
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3
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ヘタと種を取ったら、中を少しキレイに洗ってください。
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5
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湯がいたら、水にさらして色止めしてください。
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6
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具の材料。
今回大豆は少し砕きました。FPなどて玉ねぎとかも一気にすると簡単。
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7
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和風の具(今回は味噌味)なら鍋用のつみれ用の具入りミンチも良いかと思います。写真はピーナッツをFPにかけた図。
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トマトミンチを炒めてる図。本当に好みです。チーズやフレッシュトマト、ナツメグなんかも良いと思います。
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9
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これは味噌味ミンチ。つみれ用ミンチなので人参入り。そして味付き。食感が好きでナッツ類入れてます。冷蔵庫一掃にモッテコイ！
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トマトミンチ完成。
もう少し汁気を飛ばしても良いかと思います。
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味噌味ミンチ完成。
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【食べ方】
好きな具を詰める。
そしてセルフで！笑
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材料は本当に自分の好みで。他にも中華風に豆板醤で麻婆豆腐の具の汁気無しの感じにするとか、ミンチをベーコンにするとか。
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噛むとピーマンと具の汁があふれそうになるので手で食べた方が良いですよ！
お試しあれ♪♪
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コツ・ポイント
ピーマンは塩茹でしません。お湯だけ。色鮮やかな時が目安。茹ですぎるとシャキッとした食感が無くなり、色も味も悪くなります。
中の具は自分の好みで！キーマカレーなどもオススメです。
ピーマンは味無いので、具は気持ち濃い目の味付けが良いかも。
中の具は自分の好みで！キーマカレーなどもオススメです。
ピーマンは味無いので、具は気持ち濃い目の味付けが良いかも。
このレシピの生い立ち
鹿児島はピーマンの産地で、たまに知り合いから大量にもらうことがあります。一般的な肉詰めはピーマンの美味しさが無くなるのでどうすればと考えたのがこれ。ナス味噌田楽にヒントを得たのと、冷蔵庫の一掃をする事を考えたらこうなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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