健康食材！ヤーコンのグラタン

ホワイトソースを作る。

ヤーコン、玉ねぎ、ピーマンを1〜1.5cm角に切る。
しめじは根元を切り、バラす。

ヤーコンは切った後、水につけてアク抜きする。

一旦、沸騰させたら火を弱め、冷やご飯をいれ、焦がさないように混ぜながらリゾットぐらいまで水分をとばす。

グラタン皿に5を盛り、上からホワイトソース、チーズ、パン粉をかけ、真ん中にバターをのせる。

オーブンで220度で15分焼く。