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ツナとさつまいものグラタン

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Description

塩分控えめのレシピ。
さつまいもは、食物繊維が豊富で、血圧を下げる働きがあります。豆乳利用でヘルシーなひと品です。

材料 （１人分）

さつまいも
100ｇ
ナツメグ
2ｇ
プロセスチーズ
10ｇ
乾燥パセリ
1ｇ
■ 豆乳ソース
ツナ缶（ノンオイル）
60ｇ
玉葱（スライス）
20ｇ
薄力粉
小さじ1
無調整豆乳
100ｃｃ
塩
0.3ｇ
こしょう
0.2ｇ
オリーブオイル
2ｇ

作り方

  1. 1

    さつまいもを適当な大きさに切り、電子レンジで加熱する。(700wで2分くらい)
    ※茹でても良い。

  2. 2

    1を熱いうちにつぶして、ナツメグを入れ、耐熱容器に入れて準備。

  3. 3

    豆乳ソースを作る。
    フライパンにオリーブオイルを入れ、玉葱を炒める。火が通ったら、薄力粉を加え、さらによく炒める。

  4. 4

    3を弱火にして、豆乳を少しずつ加えていく。ツナ缶を汁ごと加え、塩こしょうで調味する。

  5. 5

    4を2に乗せ、チーズとパセリを乗せて、トースターでチーズが溶けるまで焼く。(160度で7分焼きました)

コツ・ポイント

電子レンジやトースターの時間は目安ですので、様子を見ながら参考にして下さい。

このレシピの生い立ち

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
じゃがいもで作っていたレシピを、さつまいもにアレンジしました。
レシピID : 2881776 公開日 : 14/11/28 更新日 : 14/11/28

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ツナとさつまいものグラタン
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