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まずテーブルマークのさぬきうどん5食入りをレンジで解凍しておく。
そのあいだに豚肉、キノコ類、ニンジンジャガイモ、たまねぎを食べられる大きさに切っておく。
鍋にごま油をひいておいて、それらの野菜を炒める。ある程度炒めたら、水、お酒、顆粒ダシを入れて強火で沸騰させておく。
沸騰したら、あくを取り、火が通るまで茹でる。
最後に、火を止めて、味噌、みりん、めんつゆを入れて味を調え、最後にうどんを入れて、火にかけて温めて出来上がり。