甘口ドライカレー
Anzu_chan
作り方
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1
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まずは野菜を切ります。
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2
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にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにします。
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3
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にんじん、ピーマン、なすを5mmの角切りにします。
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4
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にんじんをシリコンスチーマーに入れ、電子レンジで3〜4分、柔らかくなるまで加熱します。
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5
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オリーブオイル、バターをフライパンに入れ、にんにく、しょうがを炒める。
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6
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※辛口のドライカレーが良い方はここで、種を取り、輪切りにした鷹の爪を投入して下さい。
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7
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にんにく、しょうがの香りが出てきたら玉ねぎを入れ、あめ色になるまでじっくり炒めます。
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8
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玉ねぎがあめ色になったら、豚ひき肉を入れます。
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9
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豚ひき肉に火が通ったら、加熱したにんじん、ピーマン、なすを加え、しんなりするまで炒めます。
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10
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カレー粉を入れ、全体によく絡めます。
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11
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カレー粉がよく絡んだら、水と細かくしたコンソメキューブを入れ、よく炒めます。
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12
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中濃ソース、ケチャップを入れ、よく混ぜ合わせます。
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13
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最後に塩こしょうをし、味を整えます。
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14
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完成です。
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コツ・ポイント
カレー粉を入れた後はとても焦げやすくなっていますので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
お家でお野菜たっぷりのドライカレーを作りたくて♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
Anzu_chan
