カマンベールと味噌のキノコリゾット

1/2にスライスしたチーズをココットに載せておく
オーブンは200度に予熱（レンジで3分チンでもよいです）

熱したフライパンに油をひき、米を洗わずに入れて、表面が透明になるまで炒める

水100ccと鶏ガラスープの素を加えて更に炒め、水分が無くなったら一口サイズにさいたキノコを入れて炒める

米の芯が透明になったら味噌を加え、更に水を少し足して溶く。
西京味噌がお勧め。

水分が少なくなったらフライパンの肌に醤油をたらして、ふつふつなり香ばしい香りがしたら米と混ぜる

チーズの上にできあがったリゾットをのせ、オリーブオイルを適量まわしかける。

写真はグラタンモードで焼いた物。予熱なしで20分位。表面はカリッとなりましたがカマンベールのトロ感がなかったです。