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鱈のオイスター煮

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Description

白身魚をちょっと中華風に食べられる一品です

材料 （3人前）

鱈
3切
白葱
1/2本
しいたけ
3〜4枚
※ オイスターソース
大さじ1 3/4（濃いめが好きなら大さじ2）
※ 酒
大さじ2
※ ごま油
大さじ2
※ しょうがチューブ
3センチほど

作り方

  1. 1

    写真

    白葱は斜めに、しいたけも薄めにスライス

  2. 2

    写真

    タラはさっと洗うだけでOK。下味はいりません

  3. 3

    写真

    ※ の調味料をぜんぶ鍋か深めのフライパンに入れて混ぜ、煮立たせる

  4. 4

    写真

    ぐつぐつしているところへ野菜も鱈も一緒に投入。汁をかけつつ中火で5分ほど

  5. 5

    写真

    いいかんじに具がふっくらしたら皿にあげ、強火で汁を煮詰めます。あんまりやりすぎないで、ちょっとトロッとしたらでいいです

  6. 6

    写真

    できあがり

コツ・ポイント

野菜はなんでもいいと思います。エノキとかも食感がよさそう

このレシピの生い立ち

友人から教えてもらったものの備忘録。鱈だけでなく白身魚ならなんでもアリです
レシピID : 2884922 公開日 : 14/11/15 更新日 : 14/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年11月26日
初れぽ
写真
クポー
いつもと違う煮付けで旦那さんに美味しいって言ってもらえました。

つくれぽありがとうございます！喜んでもらえてよかったです！

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( )
よめみお
鱈のオイスター煮
by よめみお