野菜が溶けた☆我が家の田舎カレーライス☆
豆マメッチ
作り方
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2
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鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを中火であめ色になるまでゆっくり炒めます。(焦がさないように)
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3
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炒めたら、豚肉を入れ炒めある程度炒めたらジャガイモ・にんじんを入れジャガイモが少し透き通るくらいまで炒めます。
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4
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材料がうまるのより少し多いくらいまで水を入れ、しっかり煮こみます。(あくがでるのでちゃんと取りましょう)
約10分程
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5
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野菜の旨みがしっかり出たら◎の調味料を入れまた煮込みます。
約5分程
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6
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一度火を止め、☆のカレールーを入れます。
(とろみが少ないと感じたら足す)
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8
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最後に隠し味の中濃ソースを入れたら出来上がり(*^-^*)
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コツ・ポイント
野菜をしっかり煮込むことで旨みがでますし、とろみが付きやすくなります。
このレシピの生い立ち
幼い頃から祖母が作ってくれたカレー。
野菜が溶けてしまうくらい煮込まれているので懐かしく優しい味です(*^^*)
野菜が溶けてしまうくらい煮込まれているので懐かしく優しい味です(*^^*)
豆マメッチ
