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塩サバ小松菜＊ちょい辛チャーハン

塩サバ小松菜＊ちょい辛チャーハンの画像

Description

豆板醤と生姜で、ちょい辛ちょいスパイシーに。
旨みと味のある塩サバでお手軽に♪
小松菜を合わせて栄養も^^

材料 （２～３人分程）

塩サバ(三枚おろし)
１枚
酒(レンジ加熱用)
大さじ１
小松菜
100ｇ
☆ゴマ油
小さじ２
☆豆板醤
小さじ1/2
☆甜麺醤
小さじ１
☆生姜みじん切り
大さじ1/2～１
酒
大さじ１
醤油
少々
温かいごはん
500ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    塩サバに酒をふりレンジ加熱する。(500ｗ3分半程でした)骨を取り除き軽くほぐす。細かくしなくても炒めながらほぐれます。

  2. 2

    写真

    小松菜は５mm～１cm幅で適当にざく切り。

  3. 3

    写真

    フライパンに☆調味料を入れ弱火。オイルと馴染むように混ぜながら香りを出す。

  4. 4

    写真

    火を強めて①の塩サバと酒を加え混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    小松菜を加えサッと炒める。

  6. 6

    写真

    ご飯を加え炒め合わせる。味見をして、お醤油で味を整えたら出来上がり☆

コツ・ポイント

レンジ加熱後の塩サバは軽くほぐす程度ですが、骨には気をつけてね。
サッと炒め合わせる事で、ふんわりと仕上がります。レンジ加熱も炒め合わせもやり過ぎないように♪
塩サバの大きさ、塩分に違いがあると思うので、調味料やごはんの量で調整して下さい。

このレシピの生い立ち

鯖が好き。
家にある物で適当に作ってみたら美味しかったので、それ以来たまに作るチャーハンとなりました。久々に作ったついでにup☆
レシピID : 2886123 公開日 : 14/11/16 更新日 : 14/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2021年1月4日
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ついてるさとちゃん
うわわっ🎵めちゃんこ んまい～❤️小松菜もいっぱい入れたよ❗️鯖バリエーション有難う！保存版❇️
#塩さばレパートリー #小松菜消費 #栄養価抜群
2018年8月22日
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runa10
塩鯖買った時に～と思っていたよ‼甜麺醤と鯖合うネ♡いつもご訪問嬉

嬉有難う♡レポご無沙汰ですがちょこちょこ訪問しているよっ笑♡

2018年7月4日
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linhua
晩ご飯にリピ♡玉葱と人参プラスで。美味しかったです(*^^*)

リピ嬉です♡ブログも拝見。こちらも雨続き(> <｡)ガンバ☆

2018年5月6日
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linhua
晩ご飯に♡アミエビ入れてみました。ちょっと辛いけど美味っっ！！

アミエビ入りで旨みupですね！お試し＆素敵レポ有難う♡

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yukitarooo
塩サバ小松菜＊ちょい辛チャーハン
by yukitarooo