簡単きのこと野菜とパルメザンのスパゲティ
Description
冷蔵庫の残り野菜の整理、固まったパルメザンも何でも入れちゃう！一応きのこ入れました
簡単でまぁまぁ普通に美味いです。
簡単でまぁまぁ普通に美味いです。
マジブレ
材料
（1人分）
お好きなパスタ（乾）
100g
お好ききのこ（写真はエノキ）
１袋
好きな野菜
好きなだけ
一応写真はニンジン
ちょこーーと
一応写真はピーマン
１個
好きなだけ
塩
小さじ1/2くらい？
コショウ（粗挽きブラックペッパーが合うかも）
お好みで
油：オリーブオイル（サラダ油・バターでも）
大さじ１弱
酒（白ワインでも）
大さじ１
醤油
ちょこーーと
作り方
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1
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タップリの沸騰したお湯に塩（分量外）を入れてパスタを茹でる
私は１分茹でて蓋して10分放置で茹でます、パスタにより要加減
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4
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フライパンに油
大さじ１弱（油好きな人は多目に）入れて火をつける
強めの中火で硬い野菜から順番に入れる
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5
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写真の場合
ニンジン入れて少し炒めて
ピーマン入れて炒める
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6
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きのこを入れて少し汗かいて火が通ってきたら塩小さじ1/2入れる
パスタの塩味、パルメザンや野菜の量等考慮して加減する
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7
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ここで入れる塩は後で醤油、パルメザンが入るので少な目がいいです
パルメザンは結構ショッパイです
塩味は後で足せます
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8
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酒か白ワイン大さじ１入れて水分が飛んだら塩味確かめて火を止めパスタが茹であがるのを待つ
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9
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茹で上がったパスタを具材を炒てあるフライパンに入れて醤油ちょこーーと（1たらしくらい）入れて素早く混ぜ合わせる
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10
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固まった粉チーズはくずして
粉チーズ好きなだけと
お好みでコショウを入れて素早く混ぜ合わせ味見して塩が足らなければ足す
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出来上がり！
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極端な話し、きのこはキライもしくは無ければ入れなくてもオーケーです
レシピのタイトルの意味無くなりますが
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13
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パスタ入れなければ
きのこと野菜のチーズ炒めになります
きのことパスタ入れなければ野菜のチーズ炒めになります
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コツ・ポイント
油の量は好みで加減して下さい少ないとパルメザン入れた時に麺がくっつき易いです
バターでも美味しいが要塩加減
もやしや青菜類はきのこと同時かちょと後くらいに入れるといいです
テフロン系フライパンで作るとチーズがフライパンにこびりつきにくいです
バターでも美味しいが要塩加減
もやしや青菜類はきのこと同時かちょと後くらいに入れるといいです
テフロン系フライパンで作るとチーズがフライパンにこびりつきにくいです
このレシピの生い立ち
アジアのカレー系料理が好きなんですが毎日３食カレー味で飽きてしまってスパイスの効いてない料理を食べたく成ったが、日本料理作るのメンドイのと流行のエノキ石づきステーキ食べる為にきのこはエノキを選びテキトーに冷蔵庫にあった野菜で作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マジブレ
