ねずみ大根の醤油漬け♪（お好み大根でも）

大根は皮を剥いて半月・いちょう切りにする。
千切り生姜も用意して置く。

鍋に★を火にかけ沸騰直前で火を止める。

1.に2.を熱いうちにかけて、お皿等で重石をする。
冷めたら冷蔵庫保存。