フィンランドのサーモンスープ

玉ねぎはみじん切り、ジャガイモ・サーモン・お好みで加える野菜は食べやすい大きさに切る。（玉ねぎは多いほど美味！）

中火で玉ねぎを炒め、透明になれば、ジャガイモと野菜を加える。さっと混ぜ、材料がひたひたになるように水と固形スープを足す。

野菜に火が通ったところで、生クリームを足し、塩胡椒で味を調える。ぐらぐらとは煮立たせないように気を付けながら、温める。