きのこ炒め
はぁとれすとらん
作り方
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1
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舞茸としめじは石突きを切り、ほぐす。エリンギは長さを半分くらいに切り、手で裂く。椎茸は食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、椎茸から炒める。エリンギ、しめじ、舞茸を加える。塩、胡椒、ワインをふり、蓋をする。
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3
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しばらく蒸し、味を見てから醤油、山椒をふる。
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コツ・ポイント
お弁当に入れる事を意識して、バターとにんにくはあえて使いませんでした。
このレシピの生い立ち
ステーキの付け合せやお弁当のおかずに。
