すきやき味の…「白菜の牛肉巻き」

白菜は葉の部分と白い部分に分けて、塩茹でしておきます。

人参はラップをしてレンジでチン、やわらかくしておきます。

人参は薄切り牛肉の幅に合せ短冊切り、白菜も幅に合わせて切ります。

白菜を巻いた牛肉の表面の色が変わるきで焼き(油不要)色が変わったところで調味料を加えます。味が滲みると煮汁と分けます。

煮汁だけを加熱して味が濃くなれば牛肉巻きを戻し、全体に煮汁をからめます。

お弁当に入れました。すき焼きの味付けで、人参を加えたことで彩り良くできました。