洋梨、レーズン、胡桃のサラダ

サニーレタス、レタスを千切ってぬるま湯で戻し、千切りの人参を加え、シャキッとしたら、水でしめて、水を切る。

洋梨は皮をむいて、食べやすい大きさに切り、胡桃はオーブンでローストすとしておく。
レーズンはもどして、水気を切る。

ボールに葉野菜、洋梨、レーズンを入れて、塩、胡椒、オリーブ油、白バルサミコ酢で合える。
器に盛り、砕いた胡桃を散らす。