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柚子の皮をみじん切りにする
小さな器に甘糀、赤味噌、柚子の皮、水を入れ混ぜ合わせる
茄子を半分に切り、ちょっと水にさらしてから耐熱皿に乗せふんわりラップをかけ電子レンジ500Wで2分加熱する（茄子半分）
ラップを外し器を傾け出た水分をキッチンタオルでとる （火傷に注意）
味噌を茄子にぬり、いりごまをかければ完成です
この味噌、おでんのこんにゃくにぬったり
大根にぬったり
薄く切った茄子に少しぬりチーズを重ね焼いても美味しいです
自家製甘麹すごい(≧∇≦)つくれぽありがとうございます♡
さくら1128
さくら1128
