ぱりぱり大根のキムチサラダ

Name: ぱりぱり大根のキムチサラダ
Cook time: 20 min
Yield: 4人分
Ingredients: 大根 1/2本（500g）; キムチ 100～150g; 塩 適量

Description

お惣菜屋さんで見つけた大根キムチサラダ！細切りした大根にキムチを混ぜるだけ？！簡単～♪大根がタップリ食べられます！

moj

材料（4人分）

大根

1/2本（500g）

キムチ

100～150g

塩

適量

作り方

1

大根は0.5～1cm幅の細切りにし、塩もみしてしばらく置く。（塩小さじ1/2～）
※同時に大根に塩味をつける。
2

水分がタップリでるので、手で絞る。
3

※キムチは白菜キムチ使用。甘めで白菜がよく刻んでいる「ご飯がススム」キムチはよく合います。
4

大根とキムチを混ぜる。
味がうすければ塩で調整。

コツ・ポイント

・大根は食感をよくする為、細いボールペンの太さ。大根サラダの様に千切りにはしません。
・塩もみで水分を出し、水っぽくしないのがポイント。キムチが濃厚なまま、よく絡みます。
・キムチは白菜だけのがオススメ。大根入りもあるので。

このレシピの生い立ち

お惣菜屋さんで見つけた大根キムチサラダ。大根の食感がよく、もりもり食べられます！
今まで、大根もキムチ風にして作っていたのですが、味を染みさせる為、半日は必要。
これならすぐ食べられます！

レシピID : 2890169 公開日 : 14/11/18 更新日 : 15/01/30

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com