お手軽タッカンマリ（韓国料理）
Description
タッ（鶏）ハンマリ（１羽）という名のお鍋です。丸鶏を使うのが本当ですがうちでは骨付き肉使用でとってもかんたん！辛いもの好きにはたまらんです！
かっぱけろっぱ
材料
鶏肉骨付き
手羽・モモなんでも好きなだけ
2本
おろしにんにく
２かけ分
好きなだけ
１個
食べられる分
酢・しょうゆ・フレンチマスタード
お好み
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〈タデギの材料〉
★コチュジャン
大さじ１
★粉唐辛子（細挽）
大さじ２
★粉唐辛子（粗挽）
大さじ２
★おろしにんにく
４かけ分
★しょうゆ
大さじ１
★みりん
大さじ１
★すりごま
大さじ１
★ごま油
小さじ１
★塩・こしょう
少々
作り方
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1
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鶏肉はパックから出して水気を拭いておく
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2
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鍋に鶏肉を入れ、ひたひたよりも多めの水とネギの青いところをいれて火にかける。
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3
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煮立ったら弱火にして、１時間弱ぐつぐつ煮込む。浮いた油をとるのはお好みで。
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4
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鶏肉を煮ている間、じゃがいもの皮をむき縦に４等分してレンジでチン。
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5
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そして、タデギの材料（★印）もすべて混ぜておく。
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6
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肉がとろとろに煮えたら、仕上げにネギの白いところと、にんにくを入れて鍋ごと食卓へ運びましょう。
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7
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食べる前の総仕上げ。キムチと、チンしたじゃがいもを入れる。
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8
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キムチがあったまれば、もう食べてOK！
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9
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食べ方は、器に酢醤油を作り、フレンチマスタードとタデギを入れて・・・
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10
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とろとろのお肉にタレを付けながら食べます＾＾
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11
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〆はうどんでどうぞ。
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コツ・ポイント
お肉は火にかけてほったらかしで煮えてしまいます。超かんたんメニュー！！タレはうまうまです！唐辛子は日本の物では辛くて死んでしまいます。必ず韓国産を使ってくださいね。マスタードはすっぱいマスタードを選んでください＾＾残ったタデギは、豆腐チゲや炒め物に使うと深みが増しておいしいですよ～。
お肉は、圧力鍋を使えばもっと時間短縮です＾＾
お肉は、圧力鍋を使えばもっと時間短縮です＾＾
このレシピの生い立ち
ソウルで食べたタッハンマリがおいしくて、忘れられなくて、作ってしまいました～。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
かっぱけろっぱ
