ブロッコリーのポタージュ。
ぱんなこった
作り方
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1
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ブロッコリー、じゃがいも、玉ねぎは適当な大きさに切る。
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2
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鍋にバターを熱し、ブロッコリー、玉ねぎをしんなりするまで炒める。じゃがいもも入れて少しバターをなじませる。
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3
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水、コンソメをいれ、具材が柔らかくなるまで煮る。
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4
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荒熱をとって、ミキサーに1分くらいかけて滑らかにする。
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5
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再び鍋に戻し、牛乳を加え、沸騰直前まであたため、最後に塩で味をととのえる。好みで胡椒を入れてもいいです！
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コツ・ポイント
牛乳は煮立たせないように注意してください。分離してしまいます。
ブロッコリーは今回半株ですが、お好きな方はもっと入れてもおいしいと思います♪
ブロッコリーは今回半株ですが、お好きな方はもっと入れてもおいしいと思います♪
このレシピの生い立ち
ポタージュ系は大好きなので、いろんなもので試していますっ♪今回は、娘の離乳食を作りながら、一緒に考えてみましたっ！
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ぱんなこった
