絶品◎柿と香味野菜の彩りソース
Description
旬のフルーツ、柿を使った彩りソースを作りました。スライストマトにかけても、焼いたお肉の上にのせても。万能ソースです!
材料
(※料理3品分くらい)
長ネギ(みじん切り)
2分の1本
柿(少し固めの柿を皮をむいてみじん切り)
1個
トマト(みじん切り)
1個
茗荷(みじん切り)
3個
セロリの葉(みじん切り)
大さじ1
■
調味料
黒酢、醤油
各大さじ2
小さじ1
作り方
-
-
1
-
食材を用意します。
長ネギ、茗荷、柿、トマト(セロリの葉)
-
-
-
2
-
ボウルに、全てをみじん切りして、調味料も全て混ぜ入れます。セロリは好き嫌いが多い食材なので、今回は後のせにしてみました。
-
-
-
3
-
普段のトマトのスライスにソースをかけてあげると一気におもてなし感が。セロリの葉ではなく、イタリアンパセリでも美味です。
-
-
-
4
-
こんがりきつね色に焼き上げた鶏肉にのせるとこんな感じに。美味しく&彩りも綺麗です!(レシピID : 2892787 )
-
コツ・ポイント
特にありません。みじん切りして混ぜるだけです( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
ビタミンC豊富な柿を加熱せず、そのままフレッシュで食べる方法を考えていました。沢山出来てしまったので、先ずはソースレシピをと思いアップしてみました。
柿の甘みがほどよく酸とマッチして、綺麗で、しかも美味しいです。是非お試し下さい。
柿の甘みがほどよく酸とマッチして、綺麗で、しかも美味しいです。是非お試し下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
(
)