リファリーヌなムッチリバナナケーキ

リファリーヌなムッチリバナナケーキの画像

Description

卵、乳、小麦不使用です。「ムッチリバナナケーキ」の小麦粉不使用版とも言えるムッチリ感。しっとり上品なスポンジをお楽しみ下さい。小麦アレルギーさんも食べられる、美味しいケーキを目指して!

材料 (18㎝丸型)

リファリーヌ
150g
2g
300g
砂糖
60g
レモン汁
15g
キャノーラ油
50g
80g
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    粉類は全部まとめてビニール袋に入れ、良く振り混ぜておく。

  2. 2

    オーブンを170度に余熱しておく。

  3. 3

    ボールにバナナ、砂糖、レモン汁を入れ、泡立て器で潰しながら混ぜる。

  4. 4

    キャノーラ油、豆乳、バニラエッセンスを入れ、混ぜる。

  5. 5

    粉類を入れ、粉なっぽさが無くなるまで混ぜる。

  6. 6

    型に流し入れ、良く空気抜きをする。

  7. 7

    余熱の終わったオーブンに入れ、170度で35分焼く。

  8. 8

    あら熱が取れるまでは型のまま冷まし、型から外したら、必ずラップを掛けて冷ます。

コツ・ポイント

計りながら混ぜるだけ。簡単で美味しいリファリーヌケーキを目指して出来上がりました。重曹を入れる時は、慎重に。入れすぎは失敗の元です。

このレシピの生い立ち

落ち込んでいる時に頂いたコメントに、とても勇気づけられました。みなさんの笑顔が、私のパワーの源です!本当にありがとう。たくさんの感謝を込めて出来たレシピです。
レシピID : 289351 公開日 : 06/10/10 更新日 : 06/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (23人)
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バルーナ
卵&牛乳アレルギーの息子に!誕生日は毎年これです(^^)
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アレレママ
リピ!乳OKなのでバターにしてみたら、元レシピの方が美味だったな
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yukino22
フワっとしてとても美味しかったです。素敵なレシピに感謝です。
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ahoaco
もっちりフワフワ!!アレルギーの息子に♪炊飯器でも成功しました!