ステイックブロッコリーと厚揚げの炒めもの

なすのへたをとり、ピーラーで縦に皮をむく。一口大の乱切りにして、ボウルに入れた塩水に（分量外）10分放つ。

ブロッコリーは、茎を斜め切りにし、食べやすく小分けする。耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジで加熱する（600wで約50秒）

こんにゃくを鍋に入れヒタヒタの水を沸騰させこんにゃくをさっと湯がく。◎で下味をつけておく。〇の調味料をあわせる。

フライパンにサラダ油を熱して、厚揚げを焼き色がつくまで焼き、こんにゃく、豚肉、ステイックブロッコリーの順に炒める。

ごま油を足して、最後になすをいれて〇のあわせ調味料を入れて味を整え出来上がり！