甘いチーズのちぎりパン

一次発酵まではＨＢにおまかせで。
全ての材料を入れ、パン生地作り開始。
クリームチーズフィリングを混ぜておきます。

一次発酵が終わった生地を取り出し、丸めて濡れ布巾をかけて、ベンチタイム15分。

15×30㎝の長方形に伸ばし、クリームチーズフィリングを巻き終わり3㎝ほど残して塗ります。

9等分にカットし、クッキングペーパーを敷いた型に並べます。
40℃で30分ほど二次発酵。

溶き卵を塗って(無しでも)、180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。

焼き上がったら、クッキングペーパーごと取り出し、ケーキクーラーの上で冷まします。すぐにはがすとチーズが柔らかく崩れます。

クッキングペーパーで作ったコロネ型に入れると、絞り出しやすく、細くきれいに仕上がります。

冷めたパンにアイシングをかけます。お好みの太さで飾りつけて下さい。固めのアイシングで、ベタつきにくいので、持ち寄りにも☆