さばのマリネの画像

Description

シメサバのマリネ

材料 (5人分)

1/3本
1個
10枚
適量
☆オリーブオイル
25ml
☆酢
25ml
☆しょうゆ
15ml
☆さとう
大さじ1
☆みりん
小さじ1
☆ほんだし(昆布)
小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんを千切りして塩で揉んでおく。大葉も千切りにする。

  2. 2

    鯖を軽く焼いて身をほぐす

  3. 3

    1、2、白ごまを混ぜる。

  4. 4

    ☆の調味料をまぜて、3にあえる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

しめさばが古くなってしまったので、小鉢をいっぴんに使いました。
レシピID : 2895754 公開日 : 14/11/22 更新日 : 14/11/22

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