におわなっとう＆レバーとピーマンの甘辛煮

レバーはよく洗いお好みの大きさにカットします。野菜類は２ｃｍ角にカットして、生姜は千切り、さつま芋は皮付きでよく洗ったら、２ｃｍ角にカットし水に少しさらしたら、ラップをしてレンジで１から２分チンします。

フライパンを熱して油を入れ、生姜を炒めたらレバーを加えて炒め、ピーマン類、さつま芋を色よく炒め、豆板醤、におわなっとうを加えて炒め、合わせ調味料を加えて汁気が無くなるまで炒め煮にします。

火から下ろしたら、白ゴマを振り、器に盛ります。