いなり寿司

すしあげを半分に切り、熱湯で茹でて油抜きをします。
しっかり油を抜くとおいしいです。

★の調味料を鍋に入れて火をつけ、煮立ったら1のあげを入れます。
折れ曲がったりしないように並べると後の作業が楽です。

アルミホイルで落し蓋をし、煮汁が少なくなるまで中火で煮ていきます。

煮汁が少なくなるまで煮含めたら、一晩置いてください。
すぐに食べるときも冷めるまではそのまま置くとよく味が染みます。

一晩おいたあげを適度に絞ります。
あっさり目の味付けなので絞りすぎると物足りなくなるので、加減してくださいね。

すし酢を用意し、ご飯にまぜ、粗熱が取れたらおにぎりをつくります。
絞ったあげにおにぎりを詰めるとできあがり！