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にんじん、かまぼこをいちょう切りに、ほうれん草ザク切りにする。
にんじんをかつおだしで煮る。火が通ったら、ほうれん草、かまぼこを入れる。
②に豆乳を入れ、鍋の淵がフツフツとしてきたら火を止め味噌を溶き入れ、お好みで醤油をひとまわし入れて出来上がり。