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中華三昧でバルサミコ餡掛け堅焼きそば

中華三昧でバルサミコ餡掛け堅焼きそばの画像

Description

キャベツと大蒜をソテーしてバルサミコで味を整えました

材料 （1人分）

中華三昧（海鮮塩味）
１袋
キャベツ(ざく切り)
２葉
ねぎ(小口切り)
適量
大蒜
2片
豆板醤
少々
花椒（ホアジョー）
２振り
オリーブオイル
適量
片栗粉
小匙2杯
卵Mサイズ
一個
お湯
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にオリーブオイルを適量入れ弱火でスライスした大蒜を入れ香りを出す

  2. 2

    写真

    更にネギと豆板醤を加えてベースの香味油をつくる

  3. 3

    写真

    キャベツを加えて炒める

  4. 4

    写真

    お湯とスープ（液体と粉末）を加え煮込む

  5. 5

    写真

    バルサミコを加え片栗粉を水で溶いて入れて餡を作り溶き卵を加える

  6. 6

    写真

    麺を所定の時間茹でてから湯切りして両面を多めのオリーブオイルでこんがり焼く

  7. 7

    写真

    皿に焼き上がった麺を移し先程の餡を掛ける

  8. 8

    写真

    出来上がり！
    練り芥子を添えて、、、
    ビールが良く合います！

コツ・ポイント

インスタント麺さえ有れば冷蔵庫の残り物でちょっとお洒落な？焼きそばが出来ます。
ポイントは敢えて言うと『中華三昧』を使う事です
麺と言いスープと言い焼きそばには最高です

このレシピの生い立ち

バルサミコを使ったレパートリーを色々試しています
レシピID : 2902229 公開日 : 14/11/27 更新日 : 14/11/27

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中華三昧でバルサミコ餡掛け堅焼きそば
by Drandy