しっとり☆塩煮豚

Name: しっとり☆塩煮豚
Ingredients: 豚モモブロック ５００ｇ; 岩塩 大１; 黒胡椒 大１; コンソメ 小１; 生姜 １片

Description

パサつきがちな豚もも肉がしっとり美味しい煮豚に♪シンプルな味なのでアレンジ料理を楽しんだり、色んなソースで楽しんで☆勿論、そのままでも美味しいです！　
・:*:・(●´Д｀●)・:*:・

５００ｇ

岩塩

大１

黒胡椒

大１

コンソメ

小１

生姜

１片

1

豚モモ肉に岩塩・黒胡椒・コンソメ顆粒をまんべんなく摺り込む。ジップロックに入れて空気をしっかり抜き密封させる。
2

チルド室（冷蔵庫で可）で３日寝かせる。
3

袋から取り出し、軽く水洗いをする。鍋にお肉・かぶる位の水・スライスした生姜を入れて加熱。沸騰したら弱火にして１時間加熱。灰汁は取り除いて下さい。
4

そのまま（蓋も外さない）８時間置いて完成！
5

＜茹で汁でもう１品＞油を取り除いた茹で汁に千切りキャベツ・カニカマを入れて茹で、塩胡椒で調味後片栗粉でとろみをつけ、レンジで軽くチンしたお豆腐にかけました☆