ツブツブ☆和栗のシフォンケーキ
Description
コロコロとたっぷり入ったゆで栗の優しい甘さとミルクたっぷり、シュワシュワのスポンジ。。。シアワセな気分です♪
材料
(16.5cm型)
12個
70cc位
65g
3個分
サラダ油
30cc
4個分
砂糖
65g
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☆ココアクリーム☆
200cc
砂糖
20g
大さじ1
お湯
大さじ1
ラム酒
少々
作り方
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2
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ボウルにつぶした栗を入れ、牛乳を加えて泡立て器で滑らかに混ぜられるくらい柔らかくする。さらに泡立て器で混ぜながら卵黄、サラダ油を順に入れ、薄力粉をふるいながら3回に分けて入れる。
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4
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生地を型に流し、空気を抜いて、オーブンで30分焼く。
冷めたら型から外す。
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5
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ココアパウダーはお湯で溶かし、冷ましておく。生クリームに砂糖を入れて泡立てる。7分立てになったら、ココア液、ラム酒を加えて混ぜて、スポンジに塗り、仕上げにココアパウダー(分量外)、刻んだ栗を散らしてできあがり。
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コツ・ポイント
適当に作ったので、牛乳の分量は自信がありません。100ccも入れていないと思うのですが。。。
このレシピの生い立ち
最近お気に入りの利平栗(皮むきが簡単なので大好き!)でケーキを作ってみました。適当に作ったのに☆あまりに美味しくてびっ栗しました♪切り方がヘタで、写真のケーキが美しくなくて。。。ゴメンナサイ(>_<)
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